Trung tâm y tế huyện Bình Liêu
Sức Khỏe Của Cộng Đồng Là Trách Nhiệm Của Chúng Tôi
07:57 ICT Thứ sáu, 03/04/2020
Hotline
5 Nhiệm vụ trọng tâm

Thống kê truy cập

Đang truy cậpĐang truy cập : 6

Máy chủ tìm kiếm : 2

Khách viếng thăm : 4


Hôm nayHôm nay : 219

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 3280

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 748278

Thăm dò ý kiến

Bạn đánh giá website như thế nào?

Tốt

Bình thường

Chưa tốt

ĐƯỜNG DÂY NÓNG

Bộ Y tế đã đưa vào hoạt động đường dây nóng phòng dịch do virus corona gây ra với số máy là: 19003228.

Đường dây nóng hoạt động 24/7 để tiếp nhận mọi thông tin liên quan đến công tác phòng chống dịch.

Lưu ngay và gọi khi có thông tin liên quan tới dịch!

Trang nhất » Tin Tức » Tin Tức

Cảnh báo khi ăn côn trùng

Thứ hai - 01/04/2019 09:29
Các món ăn từ côn trùng như: Ong, Trứng kiến, Nhộng tằm, Châu chấu, Cào cào …hiện nay đang được nhiều người săn lùng và coi là đặc sản. Nhưng cũng có không ít trường hợp người ăn bị ngộ độc bởi loại thức ăn này, thậm chí bị nguy hiểm đến tính mạng.
Tại Trung tâm y tế huyện Bình Liêu, hai ngày vừa qua liên tiếp tiếp nhận 3 trường hợp cấp cứu Phản vệ do thức ăn từ côn trùng.
          Bệnh nhân H.T.T 15 tuổi, ở xã Đồng Tâm - huyện Bình Liêu được đưa vào viện cấp cứu hồi 20 giờ 30 phút ngày 27/3/2019 với lý do nổi mẩn ngứa toàn thân. Theo người nhà kể lại cách vào viện 2 tiếng bệnh nhân có ăn một bát cháo nấu ong, sau 30 phút xuất  hiện nổi mẩn ngứa toàn thân, vã mồ hôi, không khó thở, không đau bụng được người nhà đưa đến bệnh viện cấp cứu. Sau hỏi bệnh và thăm khám bệnh nhân được chẩn đoán Phản vệ mức độ I do thức ăn đã được điều trị theo phác đồ. Hiện tại bệnh nhân đã hết ban dị ứng, không xuất hiện thêm triệu chứng khác.
          Hai bệnh nhân T.N.T 15 tuổi và T.N.D 16 tuổi Thị trấn Bình Liêu - Quảng Ninh cùng trong một gia đình sau ăn trứng kiến 30 phút đều xuất hiện triệu chứng như: nổi mẩn ngứa toàn thân, run chân tay, đau bụng kèm đi ngoài phân lỏng và buồn nôn được gia đình đưa đến viện. Được các bác sỹ xử trí kịp thời, các triệu chứng thuyên giảm, hiện tại các bệnh nhân đã ổn định, hết mẩn ngứa, không đau bụng.

Theo khuyến cáo của Cục An toàn thực phẩm:
          " Việt Nam cũng như thế giới, thói quen sử dụng côn trùng làm thức ăn có từ lâu, phổ biến có cào cào, châu chấu, nhộng tằm, dế, ong, trứng kiến, mối, nhộng ve sầu… Chúng được chế biến thành những món ăn đặc sản như bọ cạp chiên, châu chấu sốt sa tế, bọ xít rang lá chanh… Tuy nhiên, việc sử dụng côn trùng để chế biến thành thức ăn tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
          Người bị ngộ độc do ăn côn trùng thường có các biểu hiện buồn nôn, nôn, run tay chân, một số trường hợp nặng nôn nhiều, co giật tay chân, chóng mặt, kích thích vật vã, khó thở, hôn mê, sẩn ngứa, ban dạng mảng toàn thân... Ngộ độc nặng có thể dẫn đến tử vong. Các triệu chứng nhiều hay ít, nhẹ hay nặng tùy theo độc tố trong côn trùng, tổng lượng đã ăn và cơ địa người ăn.
           Nguyên nhân các vụ ngộ độc trên là do ăn côn trùng đã chết sinh ra độc tố; côn trùng bị nhiễm nấm độc; côn trùng chứa nhựa cây độc như cây cọc rào, cây cỏ lào, thầu dầu tía… hoặc các chất tiết có độc tố không bị phá hủy ở nhiệt độ chế biến. Côn trùng có nhiều protein lạ cũng có thể gây ra dị ứng với người có cơ địa mẫn cảm.
          Hiện nay chưa có các nghiên cứu sâu, đầy đủ về tính an toàn của côn trùng trong chế biến thực phẩm. Vì thế, Cục khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng các loại nhộng, ấu trùng, côn trùng lạ, đã bị chết hoặc có hình dạng, màu sắc khác lạ với tự nhiên. Nếu muốn ăn thì nên lựa chọn những loại nhộng, ấu trùng, côn trùng thông thường, phổ biến, còn tươi sống. Người có cơ địa dị ứng cần thận trọng khi ăn. Khi có các biểu hiện ngộ độc, người dân cần đến ngay các cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời".

Tác giả bài viết: La Thủy

Nguồn tin: Trung tâm y tế bình liêu

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn